Oreos caseras

Galletas caseras Para la masa de las galletas: 80 gr. de harina de trigo 50 gr. de azúcar moreno 48 gr. de cacao en polvo sin azúcar 35 gr. de mantequilla 1/4 de cucharadita de bicarbonato 1 huevo Sal Para la masa del relleno: 38 gr. de azúcar glas 38 gr. de mantequilla Esencia de vainilla Preparación En un bol amplio, comenzamos a preparar la masa de las galletas oreo careras y ponemos la harina, el cacao, el azúcar, el bicarbonato y una pizca de sal. Mezclamos y reservamos. Ahora, en uncuenco, ponemos la mantequilla y la ponemos unos segundos al microondas para que se derrita. Sacamos, removemos y la incorporamos al bol donde tenemos los ingredientes secos con los que haremos las galletas oreo careras.

 Mezclamos, añadimos el huevo y amasamos todo hasta obtener una masa homogénea.Estiramos la masa de nuestras galletas oreo caseras sobre una superficie lisa hasta conseguir un grosor de 0,5 cm. aproximadamente. 

Metemos en el congelador unos minutos para que sea más fácil su manejo y mientras, ponemos el horno a calentar a 180ºC.Pasados unos 15 minutos, sacamos la masa de las galletas oreo caseras del congelador y con un cortapastas, damos forma a las galletas que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Horneamos las galletas oreo caseras unos 11 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.Mientras las galletas se enfrían, preparamos el relleno poniendo en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y un par de gotitas de esencia. Con una batidora de varillas, batimos la mezcla hasta conseguir un aspecto esponjoso y blanquecino. 

En ese momento, ya tenemos la crema lista para rellenar nuestras galletas oreo caseras.Montaje de las galletas:Cogemos una galleta, extendemos sobre ella una generosa capa de crema y tapamos con otra galleta.

Nota del autorPara que te resulte más fácil estirar la masa de las galletas oreo, puedes ponerla sobre dos papeles vegetales, para que no se pegue al rodillo.

Bizcocho light

BIZCOCHO LIGHT, harina integral 250 gr, manzana rallado, 2 yogures desnatados, un vaso pequeño de leche desnatada, azúcar moreno, edulcorabte acalorico unas gotitas, aceite de oliva 100 gr, bicarbonato una cucharadita, 1/4 de sobre levadura en polvo, mezclar todo en la batidora batirlo bien ,engrasar un molde ligeramente y al horno durante 35 minutos a 175 grados La harina integral tiene ventajas,.mayor sensación de saciedad, mayor contenido de nutrientes, evita estreñimiento, el contenido deazúcar es inferior, el azúcar moreno tiene más cantidad de fibra y la manzana aporta nutrientes, azúcar natural ( fructuosa) y el aceite de oliva modera los lipidos en sangre aumenta el colesterol bueno y reduce el malo

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Tarta de sobaos

Tarta de sobaos, un paquete de sobaos, caramelo liquido, licor ron, moscatel..a gusto, un sobre de flan chino, en un molde poner el caramelo liquido como sí fuerais a hacer un flan, partir los sobaos por la mitad y colocar en el fondo con la parte tostada del sobao bocabajo, borracha un poco otra capa de sobao y emborrrachar y asi hasta llegar casi al borde del molde pero dejando como unos de 2-4 cm del borde, hacer el flan y como no espesa hasta meterlo.a la nevera verter encima de los sobaos y a la nevera hasta que cuaje y los sobaos estén empapados cuando este frío desmoldar está muy rico...

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Tarta de tres chocolates

Tarta 3 chocolates Ingredientes: una plancha de bizcocho de chocolate negro, 150g d chocolate con leche, 150g d chocolate blanco, 500g d nata, 2 yemas d huevo, 2 huevos, 4 hojas d gelatina. elaboracion: montar la nata, Deshacer los chocolates por separao al baño maria y reservar. Poner a remojar la gelatina,batir las yemas y los huevos al baño maria y añadir la gelatina. Mezclar la mitad d las yemas cn l chocolate cn leche,cuando este mezclao mezclar cn la mitad d la nata y extender sobre el bizcocho. Mezclar el resto d las yemas con el chocolate blanco,cuando este mezclado mezclar cn la nata y extendr sobre la capa d chocolate con leche

Brownie

BROWNIE INGREDIENTES - 4 huevos - 200 gr de azúcar - 200 gr de mantequilla - 200 gr de chocolate de hacer - 80 gr de harina - Nueces ELABORACIÓN - Batir por un lado los huevos con el azúcar y por otro poner la mantequilla con el chocolate en el microondas a derretir. - Una vez frío el chocolate y con la mantequilla, echar los huevos con el azúcar y mezclar a esto los 80 gr de harina y las nueces. - Enharinar un molde y verter la mezcla. - Meter al horno a 180 grados, unos 20-25 minutos.

BROWNIE DE CHOCOLATE. 150gr. Chocolate postres, 200gr de mantequilla, 200gr de azucar, 80 gr de harina, 4 huevos, 10 nueces. Mezclar en un bol los huevos y el azucar ( sin cremar). Fundir el chocolate y mantequilla y dejar templar. Mezclar todo, añadir la harina y las nueces troceadas. Colocar la mezcla en un recipiente engrasado o con papel vegetal. Hornear a 180º aprox 40 min. Riquisimoo!!!

BROWNIE DE NUTELLA,, un vaso de nutella como 280 gr. 2 huevos, 10 cucharadas de harina y avellanas o nueces, mezclar todos los ingredientes en un bol, mezclar bien hacia arriba, poner la mezcla en un molde enharinado o en individuales para brownie, hornear a 180 gr. De 12 a 15.min pero dependiendo de horno igual más... --

DAMASCO DE BROWNIE , para el brownie, 185 g mantequilla, 30 g de cacao, 225 g azúcar, 2 huevos, 135 g harina, para cheescake, 285 g queso fresco untar, 4-5 cucharadas de azúcar, una cucharadita extracto de vainilla, 2 huevos, para decorar cacao en polvo y azúcar glass. Poner el horno a calentar a 160 grados, primero hacer el brownie mezclar la mantequilla con el azúcar y los huevos mezclar bien y añadir el cacao y la harina mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter la mezcla en un molde engrasado y reservar. Ahora preparar el cheescake, mezclar el queso con el azúcar los huevos y el extracto de vainilla y mezclarlo muy bien, verter encima de la mezcla del brownie y con ayuda de un tenedor mezclar un poco las dos mezclas a la hora de desmoldar que quedé como amarmolado, hornear 35-40 min dependiendo del horno , una vez hecho dejar enfriar cuando este frío desmoldar y decorar una parte con azúcar glass y otra con cacao espolvoreado.

BROWNIES DE ALMENDRA CON CHOCOLATE A LA CANELA

ingredientes; 125 g. De chocolate postres. 125 gr mantequilla. 130 gr de azucar. 2 huevos. 50 gr de harina. 75 gr de alnendra picada. 1 cucharadita de canela en polvo y 1 de vainilla azucarada. Salsa; 150 gr de chocolate postres y cucharadita de canela polvo.

Calentar horno 150°. Forrar el molde con papel.

Fundir chocolate al baño maria. Añadir mantequilla a trocitos y dejar k se derrita. Mezclar con una espatula para obtener una masa lisa.

Batir los huevos con azucar hasta k la mezcla quede blanquecina. Verter el chocolate fundido sin dejar de remover. Añadir harina tamizada, alnendras, especies y mezclar bien.

Verte la masa en el molde y meter en el horno 20 min.

Salsa; calentar 100 ml(1/2 vaso) de agua hasta hervir. Retirar del fuego y añadir chocolate troceado y canela. Cuando este fundido remover con una espatula hasta obtener una salsa lisa.

Servir los brownies en cuadraditos y acompañados con la salsa.

Muffins

Distintos tipos de muffins

Ingredientes: 200 gr de harina floja, 200gr de azúcar, 200gr de mantequilla, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, moldes de papel. PREPARACIÓN: en un cuenco, echar los huevos, el azúcar y batir enérgicamente hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Derretir la mantequilla, sin que se caliente demasiado, e incorporarla a la masa sin dejar de batir. Luego mezclamos la harina con la levadura en polvo y agregamos a la mezcla, removiendo cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Verter esta preparación en los moldes de papel especiales para magdalenas, sin untar, llenándolos sólo hasta la mitad, ya que al cocerlas aumenta mucho su volumen. Introducimos en el horno durante 30 o 40 minutos (según el tamaño de los moldes). Transcurrido ese tiempo, sacar y dejar enfriar -- Enviado desde Nota rápida

*M A G D A L E N A S * INGREDIENTES: -400 GR DE HARINA -300 GR DE AZUCAR -150 GR DE NATA -7 HUEVOS -150 GR DE ACEITE -20 GR DE LEVADURA ============== *ELABORACIÓN: PONER LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE. AÑADIR EL AZUCAR Y LAS YEMAS. POCO A POCO ECHAR EL ACEITE. AÑADIR LA NATA MEZCLAR LA HARINA CON A LEVADURA, Y ECHAR POCO A POCO A LA MASA, SIN DEJAR DE BATIR. DEJAR REPOSAR 1 HORA. HORNEAR A HORNO MEDIO. -- Enviado desde Nota rápida

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE. 3 huevos ,150 gr de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 6 cucharadas de aceite, 6 cucharadas de leche condensada, chocolate negro y 1 limón. Como preparar las magdalenas rellenas de chocolate: Lo primero es poner en una cazuela el chocolate y calentarlo para que se derrita ya que lo meteremos en el relleno de la magdalena con una cuchara o cualquier otra cosa que os parezca más cómodo para utilizar. También lo podemos calentar en el microondas si nos resulta más cómodo. Tamizamos la harina en un recipiente y le echamos una cucharada de levadura. Mientras preparamos los ingrediente no olvidéis precalentar el horno a 190º. En otro recipiente, echamos las 6 cucharadas de leche condensada y las 6 cucharadas de aceite. Lo mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco los 3 huevos, uno a uno, y removiendo todo poco a poco. Después, echamos las piel del limón rayada, y el contenido que habíamos puesto en el otro recipiente, es decir, la harina con la levadura. Tenemos que ir añadiendo todo con cuidado de que no se hagan grumos, por lo que no tenemos que parar de remover todo. Una vez que tengamos la masa hecha, colocamos los moldes en una fuente que podamos meter en el horno, y rellenamos los moldes para las magdalenas . Lo que hacemos es rellenar un poco con esta masa, añadimos algo de chocolate con una cuchara, y terminamos de rellenar el molde con la masa, y así con todas las que vayamos a preparar. Después, las metemos en el horno durante 25 minutos aproximadamente.

Muffins Starbucks: 230 gr harina 50 gr cacao puro en polvo sin azúcar (yo uso el de la latina de valor) 150 gr azúcar 1 sobre de levadura 2 yogures griegos 80 ml aceite de girasol 2 huevos 4 cucharadas de leche 100 gr de chips o fideos de chocolate. Se precalienta el horno a 180°, se mezclan todos los ingredientes secos, no hace falta tamizar. Se echa en un bol los huevos, la leche, los yogures y el aceite y se bate todo hasta que esté bien integrado. Después se añaden los ingredientes secosy se bate lo suficiente para que se junte todo (sin pasarse), por último se añaden la mitad de los chips de chocolate (o un poquitín más de la mitad, los que sobran son para decorar). Se mezclan con la espátula. Se vierte la masa en las cápsulas de muffin que estarán ya en el molde, les pones unos chips de chocolate por encima y al horno aproximadamente 25 minutos receta de Silvi

Muffin dulce de leche

250 d harina

60 gr mantequilla

85 gr azúcar

1 huevo

4 cucharadas d levadura

175 ml leche

200 gr dulce de leche.

Tamizar la harina ,azúcar y levadura. Y reservar.

Batir el resto y mezclarlo con lo reservado, no mucho sólo hasta que se mezcle bien. 

200 ℃ 20-25 min.

Muffins de jamon: 

12 moldes de muffins, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 100 grs de jamon cocido, 250 grs de harina, 3 cds de alcaparras, 1 cd de perejil picado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 2 1/2 cdts de levadura, 1/2 cdta de bicarbonato sodico, 1 huevo, 60 ml de aceite, 150 grs de yogur, 50 grs de nata fresca espesa. Precalwntar el horno. Pelar la cebolla y xortar en dados pewueños. Lave el pimiento partir por la.mitad retirar el corazon y las semillas y cortar en dados pequeños. Igual con los champiñones y el jamon todo en dados pequeños. Mezclar la harina con las.alcaparras el tomillo la.sal, la pimienta, la levadura, y el bicarbonato. Añadir la.cebolla, el pimiento, los champiñones y el jamon. Aparte batir bien el huevo con el aceite, la mostaza, el yogur y la nata. Añadir la mezcla de harina, y amasar hasta que todos los ingredientes secos se hayan humedecido. Distribuir la masa por los muffins y colocar en el nivel medio del horno durante 20-25 minutos.una vez cocidos dejar reposar unos 5 minutos en el molde. Desmoldar y servir calientes.

Muffins con galletas

Receta

Ingredientes para 6 muffins hermosos

120 g de harina de repostería

16 g de levadura de repostería

75 g de azúcar

25 g de cacao en polvo sin azúcar

1 huevo XL

1 yogur natural

2 cucharadas soperas de leche

3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

6 galletas Principe

Preparación tradicional

1. Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

2. Poner en un cuenco la harina tamizada, la levadura, el azúcar y el cacao. Mezclar con unas varillas o con una cuchara.

3. Poner en otro cuenco el huevo, el yogur natural, y las cucharadas soperas de leche y de aceite. Mezclar.

4. Volcar el primer cuenco con los ingredientes sólidos en el de los líquidos, y mezclar lo menos posible, simplemente hasta que esté bien integrado.

5. Trocear las galletas: yo las parto con un cuchillo en trozos pequeños pero que se vean. Incorporarlos a la masa, y dar vueltas, pero sin terminar de mezclar. Insisto, que se vean los trozos.

6. Llenar los moldes que vayas a usar hasta los ¾ de su capacidad con la ayuda de dos cucharas.

7. Hornear durante 25 minutos.

8. Dejar enfriar sobre rejilla. Se pueden tomar tibios.

Cupcakes de caipiriña de fresa: 100 grs de mantequilla, 150 grs de azucar, 1 cdta de estracto de vainilla, 2 huevos, 1 cdta de levadura, 175 grs de harina, 120 ml de caipiriña, mermelada de fresa. Batir la mantequilla con el azucar los huevos y la vainilla. Añadimos el licor poco a poco, y añadir la harina y la levadura. Llenaremos unos 14 moldes con la crema resultante, y metemos al horno precalentado a 180 grados, unos 30 minutos. Dejamos enfriar antes de decorar. Quitamos un trocito de masa y rellenamos con mermelada y volvemos a tapar. Podemos decorar con una crema irlandesa de mascarpone. * Crema de mascarpone: 200 grs de mascarpone, 100 gra de queso de untar, 2 y 1/2 tabletas de chocolate blanco, un poco de mantquilla, 50 grs de azucar glass, licor caipiriña. Fundimos el chocolate con un poco de mantequilla. Lo mezclamos xon el mascarpone, el queso de untar y si lo queremos mas dulce le añadimos el azucar glass. Si os apetece añadir el licor. Decoramos esto por encima y le damos una pincelada de color con la mermelada.

Tartas de queso

Esta es una recopilación de las tartas de queso que me han ido dando .. recetas de todo tipo para gustos de todo tipo..

Tarta de queso:125gr de mantequilla 2 vasos de azucar 3 huevos 3 quesitos 1 yogurt 1 vaso de harina y 2 vasos de leche...media hora a 160

Tarta de queso. 1 tarina de queso philadelphia. 2 sobres de cuajada. Un vaso de leche (250ml). 400ml de nata de. 8 cucharadas de azúcar. 50 gr de coco rallado (opcional) Galletas y caramelo líquido para la base. Mermelada de frambuesa para decorar.

TARTA DE QUESO: 4 quesitos , 4 huevos , 1 yogur natural , 1 medida de yogur de azucar , 1medida de yogur de harina , 3 medidas de yogur de leche , 1 brik de 200ml de nata. Batimos todos los ingredientes y lo ponemos en un molde untado con mantequilla , metemos al horno a 180° , cuando la tarta suba apagamos el horno y dejamos la tarta dentro unos 5 - 7 minutos mas.

TARTA DE QUESO: 500gr. d queso d burgos, 8 huevos, 4 yogures, 2 medidas d yogur d leche, 350 gr. de azucar. Batimos todo y echamos caramelo liquido en un molde, metemos al horno al baño maria a 180° hasta q suba y este dorada, cuando suba apaga el horno y djala dntro unos 10 minutos o veas q ha bajado

Tarta de queso: 2 tarrinas de queso philadelphia, 200 ml de nata, mantequilla, galletas maria y 3 hojas de gelatina. Trituramos las galletas con la mantequilla un paquete bastara y las ponemos de base en un molde. Mezclamos el queso con 100 ml de nata, deshacemos la otra nata con 3 de geltina al fuego y templada la añadimos al queso. Lo echamos encima de la base de galleta y dejamos en la nevera. Cogemos la gelatina que queda y la deshacemos en el fuego con la mermelada que eligamos y la ponemos fria encima de la tarta. Dejamos un poco en la nevera y servimos fria. Espero que te guste

Tarta de Queso; 16 galletas tipo maria, 250 de agua, 1 sobre de gelatina de limon o fresa, 1 tarrina de filadelphia, 250 de queso fresco ( tipo burgos), 250 de nata liquida y mermelada de fresa, mora..Se pone la mitad aprox. Del agua a hervir y cuando hierba se echa el sobre de gelatina y se da vuelta hasta q quede cristalino, se retira del fuego y se echa el resto del agua para q vaya templando. Se deshace las galletas con un rodillo y se ponen en el fondo del molde( que sea desmontable) y seguido se pone en un bol el resto de los ingredientes, se pasa x la batidora y cuando este casi triturado se echa la gelatina y se acaba de batir todo. Se echa en el molde y a al congelador 2 horas x lo menos ( si se puede hacer la noche anterior mejor) se saca a temperatura ambiente y a la hora de servir se echa la mermelada

TARTA DE QUESO QUÉ PARECE FLAN , 1 bote de leche condensada pequeno, el bote de leche condensada vacío de medida para la 2 de  leche, 1 tarrina de queso philadelfia, 4 huevos, 3 rebanadas de pan de molde sin corteza y caramelo liquido, batirlo todo junto, en un molde poner caramelo liquido y echar la mezcla por encima, hornear al baño María unos 40 min dependiendo del horno a 180 grados --☀

TARTA DE QUESITOS, sobaos para la base, unos 14 Quesitos, 2 huevos, 4 cucharadas.de azúcar, 3 sobres de cuajada. 1 litro de leche, un brick de nata líquida y caramelo liquido. Apartar un vaso del.litro de leche y el resto a hervir, mezclar todos los ingredientes con la batida y cuando la leche hierva se echa la mezcla y se quita del fuego, en un molde se echa caramelo liquido se echa la mezcla y encima los sobaos cubriendo la mezcla se deja enfriar en la nevera y una vez modificado desmoldar

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800 gr de queso Filadelfia,175 grde galletas de chocolate,40 grmantequilla,50 gr azúcar,100 gr de zumo de naranja,300 gr de naranjas confitadas,virutas de chocolate,triturar las galletas y mezclar con la mantequilla,fundidacolocar la pasta en un molde desmontable,en un recipiente aparte,poner el queso,el azúcar,y el zumo de naranja,mezclar asta tener una masa homogénea,,verter en el molde anterior encima de la galleta ,y al frigorífico durante unas 4: h ,

QUESADA, 1/2 litro de nata liquida, 3 huevos, 3 loncha de queso tipo sandwich, 1 taza de harina, 1 taza azúcar, 2 tazas de leche y un yogurt natural . Mezclar todo en batidora hasta que no queden grupos, engrasar un molde y en horno presentado a 170 grados meter 45 min, está buenísima

Tarta de queso al horno

500 gr. de queso tipo crema.

200 gr. de azúcar.

250 gr. de mantequilla.

6 huevos medianos.

1/2 litro de nata (crema de leche) líquida

1/2 litro de leche

2 sobres de cuajada

Tarta de queso cremosa, preparación:

He hecho la tarta en un aro desmontable, le he puesto papel de horno pillado entre el piso y el aro y aun así se me ha salido un poco del preparado. Quizás si hacéis la mitad no se salga pero el molde casi se llenó y el mismo peso quizás hizo que se saliera, quiero deciros con eso que pongáis el molde en la parrilla y debajo algo donde puedan caer las gotas que se puedan escapar, yo lo soluciono poniendo un papel de aluminio en la parte inferior del horno, así solo hay que sacarlo y tirarlo.

Una vez dicho esto ponemos todos los ingredientes pesados y medidos a mano para empezar a batir, mientras ponemos a calentar el horno a 200 º, untamos el borde interior del molde con mantequilla, donde cubre el papel de horno no hace falta y habremos fundido la mantequilla en el microondas dándole tiempo a que se temple un poco.

Comenzamos a batir los ingredientes por el siguiente orden, primero los huevos, añadimos el azúcar y cuando lo vemos bien emulsionado ponemos la mantequilla poco a poco, seguidamente la nata (crema de leche) y continuamos batiendo, con esto persigo que la nata (crema de leche) engorde algo el preparado.

Los dos sobres de cuajada en polvo los diluimos en la leche

Una vez bien mezclada la cuajada en la leche le ponemos a la mezcla el queso y la leche, terminamos de batir todo bien y lo ponemos en el molde. Sin perder un segundo lo metemos al horno, cuanto antes empiece a cocer mejor, esta mezcla tiene ingredientes que si lo dejáramos por ejemplo 5 minutos sin meter al horno se desligarían…